O projeto pretende desenvolver uma plataforma online inovadora para a gestão de iguarias e vinhos do Algarve e uma aplicação para dispositivos móveis para maridar comidas e vinhos do Algarve da plataforma online. Para desenvolvimento do projeto são utilizadas as metodologias: revisão de literatura; focus group; metodologia Delphi em Tempo Real; desenvolvimento de ontologia 101 de Noy e McGuinness; gestão de comunidades online; analises nutricionais, laboratoriais e sensoriais, desenvolvimento de programas web. O projeto terá como resultados, no âmbito do Algarve, um inventário de receitas e vinhos regionais com informação de sustentabilidade, nutricional e alergénica, ontologias para os pratos e vinhos regionais, um modelo de maridagens que caraterize a identidade enogastronómica da região, uma plataforma web responsiva com um sistema de gestão de fichas técnicas de receitas e vinhos regionais e com um sistema de gestão e análise de menus de comidas e bebidas.