O setor de aquacultura de bivalves encontra-se em expansão devido à necessidade de aumento de produção alimentar para suprir a crescente demanda da população humana. Os bivalves e as microalgas são espécies de baixo nível trófico e elevada sustentabilidade de produção. No entanto, os novos desafios promovidos pelas alterações climáticas, como a redução drástica do recrutamento natural de juvenis e ocorrência de patologias em meio natural, exigem soluções nutricionais inovadoras e adaptadas às necessidades dos produtores ao longo da cadeia de valor. Adicionalmente, o desenvolvimento de dietas de depuração e em salas conexas é crucial para melhorar o rendimento e a qualidade nutricional do produto final, uma vez que o processo reduz a sobrevivência e a qualidade nutricional dos animais.

Os bivalves consomem microalgas ao longo de todo o ciclo de vida, mas os produtos comerciais de microalgas não satisfazem as necessidades dos end users. O consórcio do projeto SHELLBLOOM, constituído pelas empresas, NECTON, OCEANO FRESCO e AQUANOSTRA, e pelas entidades não empresariais do sistema I&I IPMA, IPL, UA e UALG, visa desenvolver dietas para nutrição de bivalves para aplicar nos seus diferentes estádios de desenvolvimento e ao longo da cadeia de valor. 

No projeto SHELLBLOOM serão desenvolvidas dietas de bivalves:

a) Dieta para acondicionamento de reprodutores (NutriHealth), combinando microalgas e probióticos de forma a colmatar as suas necessidades nutricionais e simultaneamente inibir o desenvolvimento de patógenos;

b) Nutrição larvar (BabyDiet desenvolvendo métodos de esterilização de concentrados líquidos de microalgas inexistentes no mercado para colmatar a suscetibilidade bacteriana das larvas;

c) Dieta de juvenis com elevada relação custo-benefício e para acabamento de adultos pré-comercialização (PearlDiet), para otimização de crescimento e qualidade final do produto, onde serão desenvolvidos métodos inovadores de processamento (e.g., hidrolisados de microalgas e técnicas de microencapsulação);

d) Dieta esterilizada para depuração e salas conexas (DepuraShell), contribuindo para a redução gradual da carga bacteriana dos animais, mantendo-os bem alimentados e com elevada qualidade para consumo humano.

Em suma, as novas dietas desenvolvidas no projeto SHELLBLOOM apoiarão a moluscicultura ao longo de toda a cadeia de valor, melhorando a produção dos bivalves, pois irão promover a melhoria do crescimento, sobrevivência, eficiência reprodutiva, resistência a doenças e qualidade nutricional dos bivalves para consumo humano, impulsionando a sustentabilidade, resiliência e o retorno económico do setor aquícola.

Palavras chave

Rações; Bivalves; Microalgas; Depuração