O projeto está dividido em três tarefas científicas interligadas e uma tarefa adicional relacionada com atividades de gestão. Dada a solubilidade limitada dos subprodutos da semente de alfarroba na generalidade dos solventes utilizados na indústria, na tarefa 1 pretendemos desenvolver métodos de dissolução sustentáveis para a casca da semente e a proteína do gérmen, para que possam ser eficientemente incorporados em formulações para o desenvolvimento de biomateriais de valor acrescentado, como hidrogéis.  Simultaneamente, estaremos também a resolver uma das etapas mais críticas que as empresas de processamento de alfarroba enfrentam durante o isolamento do endosperma - a remoção da casca da semente usando ácido sulfúrico (H2SO4), o que requer um elevado investimento e não é um processo ambientalmente limpo. Uma vez que os principais constituintes da casca da semente são fibras (cerca de 61% da sua massa), maioritariamente compostas por celulose e hemicelulose, nesta tarefa pretende-se testar os sistemas de solventes mais promissores que foram desenvolvidos com sucesso para a dissolução da celulose durante os projetos “FibraCel” (PTDC/AGR-TEC/4049/2012), “FibraCel2” (PTDC/AGR-TEC/4814/2014) e “Reflorest” (PTDC/ASP-SIL/30619/2017). Considerando as características anfifílicas do CGP, os solventes são adaptados e otimizados para dissolver a casca da semente e a proteína.